No Kōfu Sushi, uma das pedidas é o Jyo de cordona - Crédito: Divulgação

Onde comer sushi em São Paulo?

por: Sylvia Barreto
6 de março 2020

Está pensando em um restaurante para comer sushi em São Paulo? Bom, opções não irão faltar. De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurante-SP (Abrasel-SP), existem aproximadamente 900 restaurantes japoneses na cidade e, pelo menos, 3.500 estabelecimentos que servem algum tipo de comida japonesa no destino.

O número de restaurantes japoneses já passou até o de churrascarias na capital paulista, são 500 na cidade. Parece que com tanta opção, é até difícil escolher um lugar para comer sushi em São Paulo, não é mesmo?

Para te ajudar nessa empreitada, o Viajar é Simples selecionou seis locais dos mais gostosos para você se deliciar com sushis e outros pratos japoneses na cidade.

Bemto Box do Kinu – Crédito: Tadeu Brunelli

Kinu
Localizado no hotel Grand Hyatt São Paulo, é aberto a todos e ideal também para quem está hospedado nesta região da cidade, perto da Avenida Engenheiro Luís Carlos Berrini. No cardápio, misturas exóticas com elementos diferenciados e inusitados que atualizam a tradicional cozinha japonesa.

Certamente, o Kinu é um ótimo restaurante para comer sushi em São Paulo e outras delícias japonesas. Tem como destaques pratos à base de peixes crus e frutos do mar, além de elaborados pratos quentes.

Uma boa pedida é o Menu Degustação Omakase (R$ 210), uma verdadeira experiência gastronômica, servida em cinco tempos, selecionado pelo chef, com opções surpreendentes entre pratos frios e quentes.

O restaurante também oferece um menu executivo servido em Bento Box, as tradicionais caixas japonesas com uma seleção do Chef de Sushi, sashimi e roll do dia; opções de peixe ou carne; picles e sorvete ou fruta de sobremesa. O Bento Box do Chef sai por R$ 125.

Menu Omasake degustação – Crédito: Tadeu Brunelli

Serviço
Kinu
Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 – Vila Cordeiro – dentro do hotel Grand Hyatt SP
Funcionamento: segunda a sexta das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h30. Sábado das 19h00 às 22h30
Telefone: (11) 2838 3207

Kinoshita

Fundado pelo imigrante Toshio Kinoshito, o restaurante tem uma estrela Michelin garantida há cinco anos consecutivos. Criado no bairro da Liberdade, o local era bastante tradicional, porém, passou por uma mudança de endereço e renovação.

Com a nova estrutura, o restaurateur Marcelo Fernandes conseguiu não só preservar a memória da imigração japonesa no Brasil, mas também trazer as tendências da alta gastronomia nipônica para o país.

No Kinoshita se preserva a tradição da cozinha kappô, que transita pelos diversos métodos de culinária: do corte preciso dos insumos e na forma como cozinhar, grelhar, fritar e assar os ingredientes, potencializando, assim, seus sabores naturais.

A casa possui o Krug Room, encontrado em apenas mais quatro lugares no mundo, que é um espaço dedicado a experimentar menus exclusivos com a bebida que é um dos ícones máximos da excelência francesa na produção de champanhes, ou seja, o Krug é uma das joias mais valiosas daquele país.

Os sushis e sashimis fazem parte do Almoço Kappo, que é Menu do Chef com cinco etapas e uma sobremesa com ingredientes selecionados do dia (R$ 82,81, servido de segunda a sexta).

O Kinoshita tem uma estrela Michelin garantida há cinco anos consecutivos – Crédito: Fredy Uehara

Serviço
Kinoshita
Endereço: Rua Jaques Félix, 405 – Vila Nova Conceição, São Paulo
Funcionamento: De segunda a sexta das 12h00 às 15h00 e das 19h00 até meia-noite. Aos sábados das 12h às 16h e das 19h30 até meia-noite. Domingo fechado.
Telefone: (11) 3849 6940

Kōfu Sushi
O Kōfu Sushi é inspirado na província de Yamanashi, no Japão. O restaurante tem um menu com ingredientes frescos e iguarias especiais.

O cardápio é assinado por um dos melhores sushimans do país, o chef Gereka Dantas, com verdadeiras experiências gastronômicas como o harukame de Centolla Spicy – servido na própria centolla, acompanhado de molho Sweet Chilli (R$ 30 a dupla) e o Beef Tataki – maçaricado com foie gras e lascas de trufas negras (R$ 45).

Baterá de salmão com crispy do Kōfu Sushi – Crédito: Divulgação

E para quem realmente quer comer muito sushi em São Paulo, existem opções como o Sushi Tradicional (R$ 82 por 12 peças) com dois sushis de salmão, dois sushis de atum, dois de peixe da estação, dois jyo e quatro hossomaki e uramaki. Os que gostam de arriscar podem optar pelo combinado Sushi Kōfu (R$ 110) com oito unidades selecionadas pelo chef.

Para pedir sushis avulsos, as opções tão são fartas. Uma delas é o Jyo de codorna (R$24 duas unidades). Com oito unidades, outra boa pedida é o Baterá de salmão com crispy (R$ 38).

O restaurante fica na Vila Nova Conceição, em São Paulo, em um ambiente de quase 400 m².

Serviço
Kōfu Sushi
Endereço: Rua Hélio Pellegrino, 204 – Vila Nova Conceição
Funcionamento: aberto todos os dias, de segunda a quinta das 12h00 às 15h00 (almoço) e das 19h00 até meia-noite (jantar); sexta e sábado das 12h00 às 16h00 (almoço) e das 19h00 à 01h00 (jantar); aos domingos das 12h00 às 23h30.
Telefone: (11) 3848 0900

Japa 25
O Mercadão Municipal em São Paulo é um ponto famoso por oferecer pastel de bacalhau e sanduíche de mortadela. E, pode adicionar que também é um ótimo local para comer sushi em São Paulo. Precisamente, no restaurante Japa 25.

Para começar, as ostras frescas servidas com limão tahiti e molho ponzo são imperdíveis (R$14 a unidade). Como aperitivo, o camarão preparado ao alho e óleo (R$65) também não pode faltar.

O restaurante fica no mezanino do Mercadão Municipal. Para quem estiver em São Paulo no fim de semana, a dica é almoçar por lá no domingo, dia um pouco menos cheio que o sábado.

Ostras com limão é uma das entradas mais pedidas do Japa 25 _ Crédito: Divulgação

Para quem quer comer sushis diferentes,o restaurante tem boas opções. Uma dica é provar o sushi de polvo (R$ 24, três unidades). Para provar várias delícias, dá para pedir o Combinado Japa 25, em três versões: para uma (R$ 65), duas (R$ 130) ou três pessoas (R$ 190) com sashimis variados, hosomakis, gunkas, urumakis e outros.

O Japa 25 oferece vários combinados – Crédito: Divulgação

Serviço
Japa 25
Endereço: Rua da Cantareira, 306, Mezanino – Box 8 – Mercado Municipal
Funcionamento: todos os dias, de segunda a sábado das 10h00 às 17h00. Aos domingos, das 10h00 às 16h00
Telefone: (11) 3228 2253

Aizomê
Com dois endereços em São Paulo, o Aizomê é um local bastante tradicional para degustar sushi em São Paulo. A primeira unidade fica no Jardim Paulista. O segundo, não muito longe, na Japan House, Avenida Paulista.

O Aizomê Jardins está em um sobrado sem placa na porta. Os clientes se acomodam em salas reservadas com tatames. No salão principal, um clássico balcão e quem senta por lá pode observar o trabalho dos sushimen.

Além dos pratos à la carte, o restaurante também oferece um menu especial em 5 tempos (R$ 149, incluindo sushis) e almoço executivo (R$54). No jantar, há também opções de omakase – menus degustação que incluem entradas, pratos quentes e frios, seleção de sushis e sashimis e sobremesa (a partir de R$ 180).

Existe, ainda, o combinado sushi e sashimi (a partir de R$ 210), uma seleção de peixes e frutos do mar pelas mãos hábeis dos chefs.

No Aizomê Japan House, o cardápio é um pouco diferente, mas com a mesma qualidade da primeira unidade. Uma boa pedida é o combinado de sushi e sashumi (R$ 90) com cinco niguirizushi e cinco kire.

O Aizomê tem duas unidades em São Paulo – Crédito: Divulgação

Os menus das unidades Aizomê são assinados pela chef e proprietária Telma Shiraishi – Crédito: Rafael Salvador

Serviço
Aizomê – Jardim Paulista
Endereço: Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista
Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 12h00 às 14h30 e das 18h30 às 23h00; sábado, das 18h30 às 23h30.
Telefone: (11) 2222 1176 Ramal 1
WhatsApp: (11) 94247 9277
Aizomê – Japan House
Endereço: Avenida Paulista, 52 – Bela Vista (2º andar)
Funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h00 às 17h00
Telefone: (11) 2222 1176 Ramal 2
WhatsApp: (11) 94247 9277

Keito

O Keito, antigo Pub Keito, é um restaurante que leva a época Edomae (1600’s) para os seus clientes, com temperos e técnicas próprias. Fica dentro do shopping Top Center, na Avenida Paulista.

Por estar dentro de um shopping, não espere que ele é um fast-food. O restaurante preza pelos ingredientes e preparação. Tanto que seu menu degustação, omakase (a partir de R$ 200), tem de sete a 14 pratos.

Para quem está interessado mesmo é no sushi, o restaurante tem uma lista de opções. Dá para pedir o de omelete japonesa (R$ 12 a unidade), o de vieira (R$ 22 a unidade), de enguia (R$ 40 a unidade), dentre outras delícias bem típicas do Japão.

O Keito fica no coração de São Paulo, na Avenida Paulista – Crédito: Divulgação

O Keito oferece menu degustação com até 14 pratos – Crédito: Divulgação

Serviço
Keito
Endereço: Av. Paulista, 854 – Bela Vista – dentro do Shopping Top Center
Funcionamento: de segunda a sexta das 11h30 às 14h30 e das 18h00 às 22h00. Aos sábados das 11h30 às 15h00 e das 18h00 às 22h00. As domingo das 11h30 às 14h30 e das 18h00 às 21h30
Telefone: (11) 3145 1741

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