O Hub Food Art Lounge, bar do hotel Pullman Vila Olímpia, em São Paulo, acaba de lançar sua nova carta de drinques. São opções que começam nos R$ 26 e variam desde as bebidas clássicas, como a caipirinha, até as nada convencionais. O espaço é aberto para todos e não apenas para hóspedes.
A carta fi lançada em parceria com o bartender Kennedy Nascimento, embaixador da Coquetelaria da Diageo e o especialista em mixologia e chefe de bar Cristiano Rodrigues Faria, do Hub Bar. Para acompanhar, o chef Willian Carvalho, responsável pelo restaurante do hotel, apresenta novos petiscos.
O bar ganhou drinques que levam o seu nome como: o Hub Connection com Vodka Ketel One, mix de amora ao conhaque e espuma cítrica; Hub Caribean com rum Havana Club sete anos, cachaça com infusão de canela, suco de goiaba e xarope de falernum; Smoked Hub composto de whisky Johnnie Walker Black Label 12 anos, xarope de açúcar defumado, limão siciliano, bitter aromático e sálvia, entre outras seis com diversos destilados com preços entre R$26 e R$34.
Em alta na cidade, a Gin Tônica aparece na carta em diversas opções para descobrir no bar. Uma delas é a Ginger Tonic com Tanqueray London dry, chá damman 4 rouges, tônica London essence. Outra versão é a Spicy Orange, que leva Tanqueray Dry Gin, laranja com pimenta e tônica Shweeps. Os valores para as opções de Gin disponíveis estão entre R$ 32 e R$ 40.
O drinque Hub Connection e o tradicional moscow mule – Crédito: Sylvia Barreto
Aqueles que quiserem aproveitar os clássicos da mixologia podem contar com o menu Bons Tempos contendo: o moscow mule, a tradicional caipirinha feita com cachaça Leblon, caipiroskas feita com vodka Smirnoff, entre outras bebidas tradicionais de bares ao redor do mundo a partir de R$ 26.
O menu de aperitivos é o encontro da cozinha do restaurante com o Hub Bar em criações exclusivas para a nova carta de drinques, criado pelo chef Willian Carvalho, responsável pelo restaurante do hotel. Com o nome da casa, o Hub Burger apresenta um blend de carne angus, pasta de queijo azul, cogumelos e rúcula em pão brioche. Já o VO Burger traz blend de carne angus, queijo cheddar, pancetta e cebola caramelizada no brioche com alface.
Outras opções são pizzas aperitivo de marguerita, calabresa e muçarela; ceviche de pescado do dia; coxinha de frango e catupiry, bolinho de bacalhau e a opção vegana de bolinho de quinoa. Os valores vão R$ 30 a R$ 57.
Quem ama churrasco tem as opções do forno Josper para escolher: Tomahawk, picanha, ribeye, linguiça de pernil e filé são acompanhados de molho chimichurri e pão de alho artesanal. Os valores para aproveitar os grelhados estão variam de R$ 38 a R$ 168.
A carta ainda apresenta opções de licores e digestivos e seção de destilados com valores partindo de R$ 22. As cervejas ganham espaço com chope Heineken, Stella Artois, Bohemia e Baden. Para quem não tomar alcoólicos ou está de carro para levar os amigos, o bar serve de água aos gaseificados.
Serviço
Pullman São Paulo Vila Olímpia – Hub Food Art Lounge
Local: Rua Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia – São Paulo/SP
Reservas: 11 3049 6622 / Email: hubrestaurante@accor.com.br
www.hubrestaurante.com