Começa dia 10 de março e vai até 08 de abril o XII Festival da Truta em Santo Antônio do Pinhal, a 170 km de São Paulo, na Serra da Mantiqueira. Onze restaurantes estão participando do festival e na Praça do Artesão, no centro da cidade, várias barracas vão vender produtos feitos com o peixe, como pastéis, linguiças e outros quitutes. Santo Antônio do Pinhal recebe em média durante o Festival da Truta cerca de 20 mil turistas, sendo um dos principais eventos gastronômicos da Serra da Mantiqueira.
A truta é um peixe de montanha e um ingrediente muito utilizado pelos chefs da cidade, já que o clima e a água limpa e fresca da Serra da Mantiqueira são perfeitos para o seu desenvolvimento e criação. Durante o festival cada restaurante credenciado irá elaborar um prato especial, combinando os mais variados ingredientes com a carne saborosa da truta. Participam do festival os restaurantes: Canto da Gula Bistrozin da Montanha, Restaurante Casa do Barão, Restaurante e Pesqueiro Arco Iris, Restaurante e Pizzaria Mr. Richard, Restaurante Massa ao Mel, Na Mata Restaurante, A Fabrica, Picanha & Pasta, Donna Pinha, Restaurante Santa Truta e Restaurante e Pesqueiro Sítio Matão.
Quem quiser curtir o festival e se hospedar na cidade vai encontrar dezenas de pousadas charmosas, de vários estilos e preços. Além da natureza exuberante, Santo Antônio do Pinhal oferece atrações turísticas para todos os gostos. Desde os que preferem as trilhas ecológicas, cachoeiras e esportes radicais até os que gostam de arte e cultura.
O visitante pode pegar informações sobre os principais pontos turísticos da cidade, mapas e sugestões de hospedagem no Centro de Informação Turística que fica logo na entrada de Santo Antônio do Pinhal. Mais informações nos telefones (12) 3666 2105 / 3666 1444 / 3666 2105 ou pelo site www.santoantoniodopinhal.sp.gov.br
Horário do XII Festival da Truta: As barracas e a praça de alimentação, na Praça do Artesão, vão funcionar durante o XII Festival da Truta às sextas-feiras das 19h00 às 23h00; aos sábados das 16h00 às 23h00 e aos domingos das 10h00 às 21h00. Já os restaurantes credenciados vão oferecer os pratos do festival durante todos os dias da semana seguindo seus